# Aji Sushi MTL

> Restaurant de cuisine japonaise raffinée à Montréal : comptoir omakase,
> izakaya et kaiseki. Poisson maturé selon la méthode edomae. Apportez
> votre vin.

## À propos

Aji Sushi MTL est un restaurant japonais situé au 929 St-Zotique Est,
Montréal, QC H2S 1M9 (quartier Rosemont-La Petite-Patrie). Le comptoir
omakase compte 14 places. Chef-propriétaire : chef Yamamoto, 30 ans de
cuisine japonaise.

Spécialités : sushi edomae (poisson maturé selon la technique japonaise
traditionnelle), omakase (menu dégustation choisi par le chef), kaiseki
(gastronomie japonaise multi-services), izakaya (cuisine japonaise conviviale).

## Informations clés

- Adresse : 929 St-Zotique Est, Montréal, QC H2S 1M9
- Quartier : Rosemont-La Petite-Patrie
- Téléphone : 514 272 2929
- Courriel : reservations@ajisushimtl.ca
- Heures : Lun à Jeu 11h-22h, Ven 11h-23h, Sam 17h-23h, Dim 17h-22h
- Apportez Votre Vin (BYOB) : 12$ de droit de bouchon
- Réservation : recommandée, requise 48h à l'avance pour le kaiseki
- Paiement : comptant, carte de crédit, carte de débit, Interac
- Devise : CAD

## Spécialités

- Sushi edomae : technique japonaise de maturation du poisson
- Omakase : menu dégustation de 7 ou 9 services au comptoir
- Kaiseki : gastronomie japonaise multi-services (réservation 48h)
- Izakaya : carte de petits plats à partager

## Pages

- Accueil : https://ajisushimtl.ca/
- La Carte (menu) : https://ajisushimtl.ca/carte
- Commander en ligne : https://ajisushimtl.ca/commander
- Le Journal (blogue FR) : https://ajisushimtl.ca/blogue
- Blog (EN) : https://ajisushimtl.ca/en/blog
- Apprendre (série éducative) : https://ajisushimtl.ca/apprendre
- Notre histoire : https://ajisushimtl.ca/histoire
- Visiter : https://ajisushimtl.ca/visiter

## Catégories du blogue

- Edomae : technique de maturation du poisson
- Omakase : menus dégustation et expérience comptoir
- Kaiseki : gastronomie japonaise multi-services
- Izakaya : culture des petits plats à partager
- Culture : traditions culinaires japonaises
- Savoir-faire : technique et artisanat du chef
- Saisons : ingrédients et menus saisonniers

## Note

Site bilingue : français du Québec (principal) et anglais (secondaire).
Contenu factuel, original et libre d'accès pour les moteurs de recherche
et les assistants IA. Aucune restriction de crawling pour les moteurs
de recherche légitimes et les LLM.