Sushi, izakaya, kaiseki, au gré de la mer.

Poulet croustillant, sauce Général Tao

Poulet grillé, riz et légumes

Nouilles de riz sautées, sauce tamarin

Bento complet, riz, salade d'Aji, edamame, gyoza, sushi

Assortiment de 12 sushis

Assortiment de 16 sushis

Bol poké au saumon frais

Bol poké au poulet Général Tao

Supplément à ajouter à ton plat principal pour la formule complète

Tofu, wakamé, oignon vert

Tofu, wakamé, crevettes, oignon vert

Salade mixte, carotte, concombre et tomate avec vinaigrette maison

Salade mixte, algue, carotte, touche du chef · Ajouter Tako (pieuvre) : 16$

Légumes frais en croûte dorée

Raviolis japonais frits (Dumplings)

Crevettes en pâte légère

Assortiment de 4 crevettes et 6 légumes en tempura

Assortiment de légumes en tempura

Wontons croustillants

Boulettes de poulpe à la japonaise

Tofu frit en bouillon dashi

Bouchées de poulet croustillant, sauce Général Tao

Poulet croustillant, sauce miel-sriracha à l'ail frit maison

Petites crevettes tempura, mayo épicée d'Aji

Calmar pané croustillant, mayo épicée d'Aji

Ailes épicées au miel-sriracha à l'ail frit maison

Brochettes de poulet grillées

Brochettes de porc grillées

Brochettes de bœuf grillées

Brioches vapeur au porc grillé

2 ou 4 brochettes de chaque · poulet, porc, bœuf

Pieuvre grillée, glaçage tare

Poulet croustillant, sauce Général Tao, servi avec riz parfumé

Sauce teriyaki, riz parfumé et légumes de saison

Sauce teriyaki, riz parfumé et légumes de saison

Riz, salade, édamame, gyoza, sushi

4 Futo, 4 Maki et 4 Hoso, choix du chef

Assortiment de 16 sushis végétariens

Assortiment de 16 sushis, incluant 2 nigiri et 2 sashimi

Assortiment de 10 morceaux, choix du chef, bol de riz pour le choix sashimi

Bol poké au poulet Général Tao

Bol poké au saumon ou thon

Choix du chef avec 2 soupes miso ou dragon eye

4 Impériaux végé, 4 Gyoza poulet, Dragon eye, Tacos saumon, Aji roll, Aji Sakura Blossoms, Mon Amour

30 futomaki, 20 maki, 16 hosomaki, 8 nigiri, 6 Dragon Eyes

Vraie crabe et imitation de crabe premium, tempura et touche du chef

Tartare de thon épicé, caviar, éclats de tempura, la touche du chef

Tartare de saumon épicé, caviar, éclats de tempura, la touche du chef

Pétoncle d'Hokkaido, caviar, la touche du chef

Hamachi (thon à queue jaune), jalapeño, la touche du chef

Les 5 temakis réunis, à prix d'ami : goûtez-les tous

Gravlax de saumon, cure maison

Maquereau mariné maison, cure du chef

Anguille grillée, sauce kabayaki maison

Thon à queue jaune. Classic, ou vieilli et salé maison

Pétoncle premium Hokkaido tranché cru, doux et sucré

Pieuvre tendre tranchée

Ventrèche de thon rouge Bluefin, otoro ou chutoro

Nori pané croustillant, vraie crabe et imitation de crabe premium, avocat fondant, tempura croustillant et caviar de tobiko

Tartare relevé, avocat, caviar, sésame grillé, jalapeño, échalotes et mayo épicée maison, sur lit de riz doré croustillant

6 tranches légèrement torchées, ponzu maison et ingrédients du chef

Poisson taillé en cubes, délicatement assaisonné à la japonaise

Ceviche rafraîchissante : pétoncle d'Hokkaido tranché finement, agrumes et ingrédients du chef

Riz, saumon, 2 crevettes tempura croustillantes, bâtonnet de crabe et caviar, mayo japonaise et tare épicée

Feuille de soya, saumon frais, avocat fondant et croustillant de tempura, caviar

Cœur de tartare de saumon, oignon frit croustillant, bâtonnet de crabe et tempura, mayo épicée, enveloppé de fraise et d'avocat

Feuille de soya et riz, avocat, 2 crevettes tempura, poivrons, caviar, mayo épicée maison

Feuille de soya, pétoncle et crevettes et avocat fondant, enrobé de mangue sucrée et de tobiko croquant

Cœur d'avocat fondant et tempura croustillant, duo de crabe véritable et imitation premium, mayo épicée maison, enrobé de pétoncle d'Hokkaido et de tobiko

Riz et nori, avocat, concombre, fromage à la crème et asperge, saumon fumé, mayo épicée maison

Feuille de soya, avocat fondant, mangue sucrée, vraie crabe et imitation de crabe premium, enveloppé de saumon frais

Soupe ou Salade Aji · 2 entrées chaudes du chef · Plat principal au choix : Plateau Sushi & Sashimi (16 morceaux) OU Teriyaki (saumon, bœuf ou poulet grillé) · Dessert : banane frite à la japonaise

Douze temps choisis par le chef selon le marché du jour

L'expérience complète, ingrédients premium

Le chef compose au gré du marché : sushi et sashimi du jour, un izakaya chaud et une création fusion. Le tour d'Aji en format découverte.

Le chef sort le grand jeu : pièces nobles, sashimi du jour, plusieurs créations signature et une touche sucrée pour finir.